La Dolce Vita
Découvrez le New Lifestyle Food sur le Lac Majeur
Où la tradition napolitaine intemporelle rencontre le bien-être moderne – à seulement une minute des eaux paradisiaques
RÉSERVEZ MAINTENANT: 0765145176Bienvenue à La Dolce Vita
Bienvenue au Restaurant La Dolce Vita, où tradition et passion pour la cuisine napolitaine créent un nouveau concept de restauration qui nourrit à la fois le corps et l'âme.
Depuis notre fondation en 2025, notre mission a été de servir d'authentiques pizzas napolitaines qui honorent à la fois l'histoire et la santé. La plupart de nos ingrédients proviennent directement de la région de Campanie, garantissant des saveurs authentiques qui ont résisté à l'épreuve du temps.
Notre pâte est l'essence de notre philosophie "New Lifestyle Food" – créée en utilisant la méthode méticuleuse de préfermentation, une technique traditionnelle qui donne une croûte plus digeste et savoureuse : légère et moelleuse, mais en même temps merveilleusement croustillante.
Le saviez-vous ? La méthode de préfermentation remonte à plusieurs siècles dans la tradition boulangère italienne. Ce processus de fermentation lente crée non seulement une complexité de saveur exceptionnelle, mais décompose également les protéines de gluten, rendant la pizza plus digeste que les pâtes modernes à levée rapide. Sagesse ancienne pour le bien-être moderne !
L'Expérience La Dolce Vita
Maîtrise de la Pizza Napolitaine
Chef Pizzaiolo Stasiuk Sorin Andrei
Notre Chef Pizzaiolo Stasiuk Sorin Andrei apporte avec lui un patrimoine d'expérience internationale acquise dans les établissements les plus prestigieux de Saint-Tropez, Monaco, Dubaï et Zurich. Sa maîtrise a été reconnue au niveau mondial, ayant participé au Championnat du Monde de Pizza de Parme en 2018, où il a concouru parmi 56 nations et plus de 526 pizzaiolos dans la catégorie STG Pizza Verace Napoletana.
À Saint-Tropez, le Chef Andrei a eu l'honneur de préparer ses créations pour des célébrités internationales comme Sylvester Stallone et sa famille, des footballeurs de renommée mondiale comme Marco Verratti du PSG et Ezequiel Lavezzi, ancien joueur de Naples, ainsi que les célèbres mannequins de Victoria's Secret Cindy Bruna et Izabel Goulart.
Maîtrise Culinaire
Aux côtés de notre pizzaiolo d'excellence, le Chef Michele Genco enrichit chaque plat avec son patrimoine calabrais et sa vaste expérience internationale. Ensemble, ces deux maîtres créent une expérience gastronomique qui transporte nos invités directement vers les côtes ensoleillées du sud de l'Italie.
Paradis sur le Lac
Situé à seulement une minute des rives du Lac Majeur, notre restaurant offre un refuge tranquille où des vagues douces et des couchers de soleil à couper le souffle créent le cadre parfait pour une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients avec Tradition
Nous achetons nos ingrédients directement de Campanie, le berceau de la pizza. Des tomates San Marzano à la mozzarella de bufflonne, chaque composant apporte des siècles de tradition dans chaque bouchée.
Du Bleu de Saint-Tropez aux Eaux du Lac Majeur
Notre galerie de photos témoigne des moments inoubliables vécus dans les restaurants les plus exclusifs de la Côte d'Azur et des compétitions internationales. Chaque image raconte une histoire de passion, de dévouement et l'art de la pizza napolitaine portée au plus haut niveau.
